锡林郭勒传统乳制品制作工艺走进呼伦贝尔草原

2016年5月10日—15日,锡林郭勒职业学院教授、盟传统乳制品协会秘书长乌兰其其格应邀在呼伦贝尔市陈巴尔虎旗对传统乳制品产业从业人员就传统乳制品的营养与健康、食品安全与奶食质量、传统乳制品质量快速检测技术、察哈尔奶食制作工艺技术、新开发乳清各类产品制作技术、传统酸奶(商品)制作技术、传统乳制品市场化运作模式与网络化营销技术等方面知识和实用技术进行了培训。在知识传授和技能培训的同时,还把察哈尔奶食文化带到呼伦贝尔草原,宣传了锡林郭勒盟传统乳制品产业发展的现状。

通过培训,所有学员了解了食品安全知识,掌握了实用型新技术,操作过程也得到进一步的规范。这次培训活动对提高当地传统乳制品产业从业人员的综合技能和技巧,树立民族文化传承理念,打造地方特色品牌,增加产品种类,提升产品质量和附加值,为呼伦贝尔草原传统乳制品生产向产业化、市场化、规模化道路发展起到积极的推动作用,促进了两个大草原传统特色产业的相互交流和共同发展,受到当地农牧民和地方政府的赞扬。