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我院第二届厨艺大赛落下帷幕

为弘扬校园美食文化,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量, 1月6日至7日,锡林郭勒职业学院餐饮服务中心在第一餐厅举行了第二届厨艺大赛。

学院副院长武进宝、总务处处长其木德及相关部门负责人出席了开幕仪式,开幕式由总务处处长助理李元明主持,副院长武进宝为开幕式词辞。

本次比赛分为两部分:笔试部分和技能操作。笔试题包含食品安全知识及消防安全知识。技能操作以菜品的营养、质感、色泽、香味、造型五大方面作为评分标准。技能赛分为团体赛和个人赛,个人赛分主食组、副食组,参赛选手为第一餐厅、第二餐厅、马都餐厅的从业人员,共计73人。

此次比赛由学生处处长助理斯琴毕力格、督察处宝音科长、伙食科餐饮总监石东权及各学院学生代表,共计8人担任评委。

经过2天的激烈比赛,8位评委优中选优,最终二餐厅一楼获得团体赛一等奖、二餐厅厨师长获得副食组个人赛第一名、一餐厅二楼二号面点师获得主食组个人赛第一名。

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